テナントでの店長研修などで、ご好評いただいております内容をDVDに収録いたしました。



まず、はじめにカリスマ店長セミナーのオープニングムービーです。





はじめに

こんにちは、堀口ひとみです。




こちらDVDは、店長時代の勢いそのままを残そうと、独立して1年2カ月後に収録しました。

店長時代に自分がやってきたことをまとめて、以前の私と同じように悩んでいた店長さんたちに向けて

何かきっかけになれればと思いおつくりしました。

私も、店長としての試行錯誤の期間がありました。1年間、自分の信じていたやり方でお店を運営すれば、

セールス上がると思っていたのです。

しかし、セールスが上がるための方法は、私の頭以外のところにありました。

社長からの言葉、経営者をしている知人からの言葉、今まで生きてきた中でのこと以外の新しい視点に気付くことで

店長としての物事の見方がガラッと変わりました。そこからです、セールスが上がってきたのは!

このDVDをご覧いただきたい理由としては、自分の思っている範疇だけで物事を考えて行くのには限界があるから

新しい物事の見方を知っていただきたいのです。実際の私の戦略をきっかけとして、突破口になることを願っています。

そして、店長を辞めた後、1年2カ月後の収録ということで、みなさんと近いところでお話ができているとおもいます。


私が、店長のときにやってきた戦略は、こんなやり方もあるんだ!と参考になったり

やってみようかな!と力が湧いてくるでしょう。 とにかく、モチベーションがドンと上がるお話です。

是非、店長としてひと旗あげてみたい!絶対に自分らしい成果を上げたい!という熱い方に是非見ていただきたいです。



では、私の経歴をお話しいたします。

1997年に大学を卒業後、日本マクドナルド株式会社に店舗社員として入社しました。



マクドナルドに入社した理由は、リーダーシップをとることが自分として向いていることと感じたのと

アルバイトでウエイトレスをしていて、サービス業をやって本当に自分自身が明るく、自分らしく変わった経験があり

これからもサービス業にかかわっていきたいと思ったからです。また、経営学を学べる。と会社概要に書いてあったので

これからの人生で汎用性が効くと思いました。極めつけは、マクドナルドの創始者の藤田田さんと3月13日生まれで一緒でした。

マクドナルドでは、店舗管理と店舗運営の仕事が主です。

アルバイトたちの面接採用、トレーニング、スケジュール作成、発注業務、コストコントロール、機械のメンテナンスなど内側の仕事と

店のQSCの向上を目指したり、カウンターサービス、厨房でのハンバーガーづくりも当然やっていました。

マクドナルドでの仕事は、シフト制でとにかく大変でした。午前0時に仕事が終わる日もあれば、午前6時から仕事が始まる日もあったり

お店の仕事が長引けば、事務所での仕事をする時間も短縮され、残業もたくさんありました。

しかし、私にとってとてもやりがいのある職場で、マクドナルドという会社のことは大好きでした。




2002年に入り、マクドナルドの業績が半額バーガーのあおりを受け、悪くなってきました。

その時、私は始めて、転職という言葉がよぎったのです。好きな会社だけど、

自分的には20代のうちに店長になりたいと言う夢があったからです。

業績が下がれば、店舗も減る。店長になるチャンスも減っていく・・・・

信頼のおける上司に相談をしたら、「まだ若いんだから転職も考えてみたら?」と背中を押されました。

すぐに腑に落ちた私は、「とらばーゆ」を買いました。

最初、外食を探していました。しかし、マクドナルド以上のところは見つからず、

マックの同期でアパレル店長になったこのことを思いだし、アパレル系も探し始めたのです。

私にとっては、まさかのアパレル系。だってオシャレじゃなかったからです・・・

しかし、アパレルページに一つだけ、目がとまるコピーがありました。「マネジメントできる方募集」そう書いてあったのです。

びっくりした私は、ここだ!と直感的に思って、すぐに職務経歴書と履歴書を作成し、ポストに投函しました。

すぐに、書類審査が通りました。そして、アパレルの面接へ行ったのです。

何を着ていいのかもわからない私は、とりあえず、黒の上下のスーツを買って、それを着て行きました。

洋服について何も語れることはありません。ですから、マクドナルドでの経験をとにかく話しました。

翌日、自分でも信じられなかったのですが、面接に受かっていたのです。


2002年7月1日 夢にも思わなかったアパレルで働くわたし。



私が配属された日、セール初日でした。夢にも思わなかったキラキラとした店内で働く私・・・・

マネジメントができる人、という期待を背負っていたので、2週間以内にお店のレポートを社長に上げました。

それが、きっかけになったのか?入社して2カ月経ったある日、配属された店舗の店長が、グランドオープンへ行くので、

銀座の店長を、やってくれないか?と話がきました。また、びっくりしました。でも、店長になるのが夢だったので引き受けたのです。

入社して1年は、どうにかマクドナルドの余韻を持って働くことができました。

旗艦店だったので、常に社長がお店のビジョンを掲げていました。

だから、私はマネージャー的に、お店のみんなをまとめるだけでよかったわけです。

どうにか、転職して1年間は、平和に過ぎて行きました。


2003年9月、渋谷店に異動が決まりました。



私が店長としての思考錯誤が始まるとは、夢にも思っていませんでした・・・・

マクドナルドの余韻と一生懸命な接客で、とにかく頑張りました。

しかし、全然お店の売り上げが上がらないのです・・・・

マクドナルドのときは、割と表彰をされたり、エリアの中でも期待されているほうだったので、ダメな自分に本当に悲しくなりました。

今思うと、店長の仕事=マクドナルドで学んだマネジメントだけではなかったのです?


店長の仕事とは一体何でしょうか?

マクドナルドで学んだマネジメントをしていれば、セールスが上がると信じて疑わなかった私の神話が崩れ去りました。

では、店長として、どういう視点が必要でしょうか?

このDVDでは、私の失敗談から、気付いた店長として大切なことをお話しています。


DVDがお役に立つ方


■店長としての仕事がわからない。

■スタッフのモチベーションの上げ方がわからない。

■顧客管理の具体例を知りたい。

■自分が店長として何が足りないのか?今知りたい。

■部下との関係に悩んでいる。

■最近、成長ができていない。何か、突破口がほしい!

■前向きに仕事に取り組みたい。

■自分と考え方の違う部下を理解できるようになりたい。


DVD内容



 第1部 マネジメント
 
マクドナルドで学んだ、部下がやる気になる方法。


 面接、採用、スケジュール管理、シフト作成、目標管理、査定、面接、コストコントロール
 スタッフが働く上での、環境整備と、余計なコストを削減するためのシステムづくりなど、
 を学んできました。高校生から、70歳まで、老若男女。マネージメントで、一番大切なこととは?
 部下から、意見が出やすい職場にするには?従業員が働きやすい環境とは?


 第2部 リーダーシップ 入社後たった2ヶ月で、アパレルの店長に。短期間でチームを巻き込む方法とは?


 マクドナルドから、アパレルへ転職。未経験ながら、2ヶ月で店長に抜擢。
 接客力も、商品知識も、顧客力も、まったくない私が、どうやって、スタッフを巻き込んでいったのか?
 転職して、2年目。過去3人の店長、誰一人として売り上げを上げることが出来ずに、苦戦していた店舗に異動を命ぜられた。
 スタッフも、何をしても、セールスがあがらないし、顧客様も付かないと、半ばあきらめ気味のスタッフたちを巻き込んだ方法とは?

 第3部 戦略 戦略を考えるヒントをくれた社長の言葉とは?そして、お客様をHAPPYにする戦略とは?


 3人の店長が、取り組んでもなかなか売り上げの上がらなかった店舗に異動。
 売り上げがあがること自体、あきらめムードだった店舗をどう、活性化させたのか?

 リピーターを増やすためのブログ戦略。お客様をお店の虜にする、ブログ、接客とは?


 第4部 自主活性型 みんなのお陰がうまくいく!


 会社にいながら、将来の夢を意識して働くとは?





収録時のセミナーを受けたお客様の声です。


  

■K様
知らずに自分から選択肢を狭めてしまっていたこと。
考え方、見方、行動など今の自分との大きな違いに気づきました。
初めてこういった講演に参加させていただいたのですが、驚くことが多く、というか、驚きばかりでした。
少しでも実行できればと思います。



■A様
新任店長として、新潟に来ましたが、今までの経験を生かして自店をよくしていこうとばかり考えていました。
ですが、何故、私は新潟の店長としてここにきたのか?自分にしかできないことを見つけていきたいと強く思いました。
まずは、本を読みたいです。スタッフへの問いかけと、何を考えて仕事をしているのかを知りたくなりました。
その前に、自分自身をアップさせる。
部下を惹きつけることは難しいですが、私も堀口先生のように、自ら頑張っていれば、ついてきてくれると信じています。
とても共感ができました。さらにやる気がでました。どうもありがとうございました。今日のことを沢山の人に話します。



■T様
自分も成長しなければスタッフもついてきてくれないのだということ。
最近スタッフが増えたので、一緒に成長していけたらいいな、と思いました。



■K様
店長とは?という基本となる部分を改めて気づかされたこと。
・売上げアップするために、自分自身がやらなければならないことが 分かりました。
・夢を持つ=先を読んで即行動をする。イメージを持つこと。
 新規顧客作りの方法に気づきがありました。



■T様
リーダーの秘訣・率先垂範・有言実行・夢がある が気づきの言葉でした。
ブログの凄さが明確で、わかりやすかったです。



■I様
全く先のことを考えていなかったので、
目標を持って仕事に取り組もう思いました。
新しい顧客も作って、リピーターになる率がとても低いので、メルマガ、ブログ、DMでもっとお店の名前をみせて行かなきゃだな。と思った。
スタッフにも目標を考えてもらい、
夢に近づくように努力したい。
とても分かり易く、良い講演だったと思います。また、機会があればお話聞きたいです。
ありがとうございました。参考にして、お店を作っていきます。


■K様 33歳
どんなことにも基本となるポイントがあり、基本が大事であることを
改めて思い知りました。印象に残ったことは、物事をシンプルにして解決する。
出来ない自分を認める。自分が成長する。トライ&エラーを繰り返すこと
自分は、異業種でしたが、参考になるテクニック、考え方が
沢山学べました。とてもよかったです!


■T様 49歳
自己分析でスタッフを知る、タイプわけテスト。
タイプ十人十色の指導の仕方に気づきを得ました。
堀口ひとみさんの向上心、勉強熱心なところ、行動力に脱帽です!!



■K様 37歳
大事にしていきたい人にもっと与えていきたい。私も「100万稼げるとしたら・・」考えてみます。
話を聞いている途中、抜け出して行動したくなりました



■M様 24歳
仕事の中身は、何であれ、
仕事=人生の学びの場であることを改めて感じました。ほか、いっぱいあるのですが、言葉に出来ません。
沢山のエネルギーを頂いたので、いろんなことにチャレンジしたいです。 



■S様 28歳
考えてばかりで、こうしたらどんな反応が返ってくるだろうと頭の中の世界にいたので、とにかくやってみて失敗して気付いて
やってみてを繰り返そうと思いました。



■T様 31歳
今日は参加できて、本当に良かったと思います。店長の気持ちも聞けました。自分の受け持っているお店の店長とも
沢山会話をして、
考えを共有していきたいと思いました。本日は、どうもありがとうございました。



■K様 45歳
本日はありがとうございました。あきらめないこと、前向きにやること
失敗(間違っていたこと)は認めること
印象に残ったことは、なんて話が上手なんだろうということ。明るいし、ポジティブだし、頭がキレルし、カッコイイです。



■F様 20代
『売れていない』というピンチの状況は、『チャンス』だということ。
『与える、与える、与える』『依存しない』というのが今の私のテーマだと気づきました。
4月に初めて堀口さんのセミナーに伺って、最近感じたことなのですが、
なんか、なんと言っていいか、わからないんですが、毎日が違います!
いつもありがとうございます。



■F様 27歳
今まで、上司、周りにどう評価されているかを気にしすぎていたことに気がつきました。周りにとらわれすぎて、自分自身を出すことすら
できなかったように思います。お客様や、
スタッフに対して、何が出来るか?奉仕の心、その行動からすべてに繋がってくること。
「いってみるもんだなぁ」という堀口さんの言葉が、印象に残っています。口で、言葉で相手に伝えることが、次に繋がるんですね。



■K様 60代

堀口さんはいろんなことを深く考え、行動なさっておられることに感心させられました。
と同時に自分たちは何もまだやっていないのだ。もっとやれることは、沢山あると可能性を感じました。
堀口さんの前向きな姿勢、そしていつも自分に何で?という質問をする、
探究心の強さ、ご自身の成長をいつも心がけておられることが、印象的でした。



■K様 32歳
とにかく、基本的なマネジメントが出来ていなかったと気づきました。
すっごくやる気が出ました
コピーライティングの重要性も知りました。



■T様 32歳
出逢いは必然を忘れず、今一緒に働いているメンバーときちんと向き合っていなかったので、
明日にでもコミュニケーションをとろうと思います。
堀口さんのお話を聞いて、すべては、
自分自身の捉え方で、変わることを実感しました。元気を頂ありがとうございました。



■K様 33歳
どんなことにも基本となるポイントがあり、基本が大事であることを
改めて思い知りました。
印象に残ったことは、物事をシンプルにして解決する。
出来ない自分を認める。自分が成長する。トライ&エラーを繰り返すこと
自分は、異業種でしたが、参考になるテクニック、考え方が沢山学べました。とてもよかったです!



■M様 28歳
自分のやりたいこと、
自分のやり方で提示していくことの重要性を気づきました。
楽しく生きていくために、とにかくできることをやる行動力の必要性。
印象に残ったことは、堀口さんの常に前向きな姿勢、
何事も活かすことへの行動がついている点。
本当に笑顔が素敵です。素直に見習いたいです。



■H様 30歳
枠にとらわれない発想、視点、考え方の大切さ。何でそうなるのかを考える、考えまではいきましたが、
徹底する、落とし込むことまでは、出来ていなかった。堀口さんが、思ったことをすぐ行動していること、パワフルさが印象的でした。



■Y様 36歳
今まで何度も店長セミナーを受けていますが、今日が一番分かりやすく、
頭の中に入りました。
接客をして売れなかったときの前向きな考え方、部下に夢をなぜ聞くのか?など
本当に今までの集大成という感じでした。前向きにがんばりたいと思います。



■K様 20代
売上アップの秘訣にコーディネートが有効。行動することが、成長の鍵。ということが、気付きです。



■S様 35歳
相手のために自分が動く!ことがいかに大切かを学びました。印象に残ったことは、戦略の多さ。でも案外地道な作業。ということ。
成功の裏には、努力がるんだなぁ。ということ。3時間は長いが、あっという間でした!



■Y様 32歳
気づきは、
『常に行動、伝えること。』自分自身がネガティブになる言葉を聞いた時、それをキカッケにし、改善を徹底していくこと。
自分自身のできることは、やらないこと。巻き込んでいくこと。顧客管理を徹底していくこと。
堀口さんの笑顔が素敵でした。自分自身も強みをアピールし、自信につなげていきます。



■I様 39歳
スタッフと沢山話して、相手の気持ちを理解して、何か共感することをもって会話しようと思った。
生まれて初めてセミナーに来ました。なるほど、と思うことが、沢山ありました。
なんで?と思って分析することが、大事だと思いました。



■K様 24歳
セミナー参加は、今回が初でしたが、以前DVDでお話を聞いたことがありましたが、
堀口さんの話方が、とても分かりやすく、
自分の知りたい情報が、すーっと耳に入っていく感覚で、とても親切な印象でした。
好きなことを仕事にすることは、私にとってすごく大きな課題ですが、自分を見つめなおすきっかけにもなり、
何よりやる気をいただけた気がします。直感で行動!出逢いは必然!今日から改めていろんなことにチャレンジしていきたいです。


■I様 23歳
堀口さんは、失敗談をお話してくださっているのだけれど、
すごく前向きで、その当時ワクワクしていたんだなぁっていうのが、伝わってきた気がします。
自信が伝わってきたので、こちらもワクワクした気分で聞けた
というのが、印象です。



■A様 27歳
印象に残ったことは、堀口さんの笑顔と、とにかく
セルフイメージを高めて自分軸をもつこと。問題が起きたときに、どれだけ枠を広めて
「自分は何が出来るのか?」という視点をもつ大切さを知りました。今年の目標の一つに「堀口さんに会うこと!」あったんです。
人生第2幕のスタートの月だったので、物凄くすばらしいスタートが切れました。今、ワクワク感でいっぱいです。



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是非、ご活用いただければと思います。それでは、DVDでお会いしましょう!

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